开化山水菜
从开化清水鱼开始，尝一口山野的原鲜本味。
清水鱼 · 山野风味
镇店之宝
开化清水鱼
一口鲜，记得住开化。
招牌清水鱼 100% 来自开化山泉基地，山泉活水养殖、活鱼现做。肉质细嫩、鲜而不腥，把山野原味留在这一口里。
老乡来吃熟悉的家乡味，初次来的朋友，从它开始认识开化山水菜。
100%开化山泉基地活鱼现做现点现做的鲜
看看食材与鲜活水产区
五类风味，全在这一桌
丰盛，不只是一道招牌。
从日常家常到宴席大菜，一桌人各有喜欢的味道。
衢州河鲜
鲜活与地方做法相遇，把浙西水乡的味道端上桌。
鲜活食材 · 地方做法农家热炒
爱吃辣的朋友，用一桌热炒找回熟悉的鲜辣与锅气。
鲜辣醇厚 · 下饭热炒风味小吃
正餐之外再添一份地方风味，让一桌人各有所爱。
地方小吃 · 老少同桌宴席菜
兼顾特色、搭配与体面，为重要的一席留足心意。
商务接待 · 婚寿宴席全部菜品实拍
鲜辣浓香，先饱眼福。
每一张都是门店实拍，点击图片可以放大细看。
第一次来，这样搭配更容易
从一条鱼，点成一桌菜。
按人数、口味和预算搭配，第一次到店也能选得明白。
先选镇店招牌
开化清水鱼作为一桌的主角，先尝地方风味，再决定想吃得清鲜还是鲜辣。
再配几种风味
河鲜、农家热炒与时令蔬菜搭配着点，再添一份地方小吃，荤素和口味更丰富。
照顾一桌人的喜好
把人数、预算、辣度需求告诉服务人员。有人偏清淡，有人爱鲜辣，都可以一起安排。
一家人，都能吃得合口
鲜辣有性格，
口味可商量。
支持微辣 / 不辣调整
衢州菜的鲜辣醇厚，是许多人惦记的味道。带长辈、孩子或口味清淡的朋友同来，点单时说明全桌或单道菜的需求，我们一起搭配。
留好位置 · 等你来吃
看中的这桌味道，来店里尝。
日常正餐人均约 80–120 元，来电告诉我们人数与口味。
杭州市上城区太平门直街 479 号